今天是元旦，我帶著(zhù)小龍前往父母家。
剛到姥爺家門(mén)口，小龍便迫不及待地掙脫我的手，飛也似地沖了進(jìn)去，大聲喊道：“姥爺姥姥，我們來(lái)啦！”
父親母親在屋內聽(tīng)到這聲呼喊，連忙放下手中的活計，快步迎了出來(lái)。
父親邁著(zhù)穩健的步伐走到小龍跟前，嘴里不停地念叨著(zhù)：“哎呀，瞧瞧這小家伙，幾天不見(jiàn)，又長(cháng)高了不少呢！”
母親則快步走到我身邊，緊緊地拉著(zhù)我的手，滿(mǎn)是關(guān)切與疼惜。
她的嘴里還不停地問(wèn)長(cháng)問(wèn)短：“孩子，最近工作累不累??？身體都還好吧？工作上還順利不？
你可千萬(wàn)要注意自己的身體，別總是一門(mén)心思撲在工作上，把自己累垮了，家里人可都心疼著(zhù)呢?！?/p>
一家人歡歡喜喜地圍坐在桌前，桌上早已擺滿(mǎn)了爸媽精心準備的飯菜。
這時(shí)，父親興致勃勃地開(kāi)啟了話(huà)匣子，給我們介紹起民間最流行的下酒三大名菜：花生米、涼拌豬耳朵和拍黃瓜。
先說(shuō)這花生米，那可是父親的拿手好戲。
要將花生倒入清水中，耐心地浸泡一段時(shí)間，讓花生充分吸收水分，變得更加飽滿(mǎn)。
待浸泡完成，父親便將花生瀝干水分，放置一旁備用。
緊接著(zhù)，父親在鍋里倒入適量的油，那動(dòng)作嫻熟而沉穩。
待油溫稍熱，泛起絲絲縷縷的青煙時(shí)，父親便將花生米輕輕放入鍋中。
剎那間，花生米在鍋里歡快地“噼里啪啦”跳躍著(zhù)，發(fā)出清脆悅耳的聲響。
父親手中的鏟子不停地翻動(dòng)著(zhù)，確保每一顆花生米都能均勻受熱。
不一會(huì )兒，花生米便由原本的粉嫩變得金黃酥脆，此時(shí)的父親眼疾手快，迅速將花生米撈出控油，隨后均勻地撒上一層潔白的鹽粒。
涼拌豬耳朵亦是一道令人贊不絕口的佳肴。
父親先將豬耳朵仔細地清洗干凈，放入鍋中，加入適量的香料和清水，用小火慢慢地煮熟。
待豬耳朵熟透后，父親將其撈出，放在案板上，熟練地切成細細的絲。
接著(zhù)，父親又開(kāi)始準備調料，蒜末切得細碎均勻，蔥花切得郁郁蔥蔥，辣椒油紅亮誘人，生抽醇厚鮮香，醋的酸味恰到好處。
將切好的豬耳朵絲放入碗中，父親依次加入準備好的調料，上下翻動(dòng)，左右攪拌。
拍黃瓜的做法看似簡(jiǎn)單，卻也飽含著(zhù)父親的生活智慧。
只見(jiàn)父親拿起刀，用刀背輕輕一拍，“啪”的一聲，黃瓜應聲而裂，裂出的紋路，清晰而自然。
父親手法嫻熟地將黃瓜切成大小均勻的小塊，放入碗中，接著(zhù)加入蒜末、鹽、白糖、生抽和香油。
每加入一種調料，父親都會(huì )輕輕地攪拌一下，讓調料充分地融入到黃瓜之中。
父親這輩子啊，就對那京都二鍋頭情有獨鐘。
這酒價(jià)格實(shí)惠，在父親心中，它就是那不可或缺的口糧酒。
遙想父親年輕的時(shí)候，日子過(guò)得頗為緊巴，父親總會(huì )隔三岔五地從微薄的收入中擠出一些錢(qián)來(lái)，買(mǎi)上一瓶京都二鍋頭，只為解那饞酒的癮。
歲月如流，匆匆而過(guò)，父親這些年喝過(guò)的酒也不算少，可最讓他鐘意的，始終還是這京都二鍋頭。
他平時(shí)經(jīng)常端起酒杯，輕輕抿上一口，口中喃喃道：“這酒啊，味道醇厚綿香，喝下去后，腦袋也不覺(jué)得暈乎，渾身舒坦。
就像咱老百姓這實(shí)實(shí)在在的日子，平平淡淡才是真，穩穩當當才是福啊?！?/p>