第15章
江團團看著(zhù)大腸，眼睛都亮了，九轉大腸那么好吃的東西，這些人居然沒(méi)做過(guò)！
吳屠戶(hù)千恩萬(wàn)謝，畢竟救了孩子一條命的恩情在那擺著(zhù)，她在秦淑母女走時(shí)，悄悄往籃子里塞了一大塊純肥豬肉。
回家路上，秦淑才發(fā)現，“呀”了聲，隨即笑了。
“回去熬點(diǎn)豬油，下個(gè)月的油就有著(zhù)落了，省著(zhù)點(diǎn)兒能吃一個(gè)月呢?！?/p>
路上沒(méi)見(jiàn)牛車(chē)，娘倆也不急，慢悠悠往回走著(zhù)，快到村口時(shí)，大片大片的莊稼地。
烈日炎炎下，不少莊稼人正埋頭苦干，看見(jiàn)秦淑過(guò)來(lái)，幾個(gè)休息喝水的人故意開(kāi)腔。
“秦淑，你手里拿的啥玩意兒？豬大腸！你家都餓到吃屎了？”
江團團：“......”
人在極度無(wú)語(yǔ)的情況下真的會(huì )笑出來(lái)，江團團樂(lè )了，沖他笑著(zhù)擺了擺手。
“二蛋他大叔，你褲子襠裂了?！?/p>
男人震驚得差點(diǎn)跳起來(lái)，一瞧，打滿(mǎn)補丁的褲子果然脫線(xiàn)，露出紅艷艷的褻褲來(lái)。
除草種地的同村人哈哈大笑起來(lái)，那二叔羞得滿(mǎn)面通紅，立刻夾緊腿扭走了。
秦淑欣慰拍拍江團團的腦袋，“乖女兒真棒?！?/p>
沒(méi)走兩步，看到年邁的唐氏也在彎著(zhù)腰干農活，后面跟著(zhù)兩個(gè)嬸嬸，大嫂劉氏應該是在家做飯。
今天買(mǎi)的肉多，吳屠戶(hù)又故意送了不少，秦淑想到自己以前作天作地，給大家添了不少麻煩，于是笑著(zhù)說(shuō)：“等會(huì )兒做飯，要不要來(lái)吃一口，我回家燉紅燒肉?！?/p>
“哼，我們可吃不起你的東西?！?/p>
三弟媳直起腰來(lái)，目光輕蔑，“怕吃了鬧肚子，好啊你，買(mǎi)點(diǎn)豬下水回去做飯，怎么不直接去茅廁里取現成的？”
“三嫂，你說(shuō)話(huà)別太不中聽(tīng)了，二嫂也是好意，怎么能這樣說(shuō)?！?/p>
四嬸子柔柔弱弱插了句嘴，她是老好人，心地最善良，家里至少有一半往上的矛盾都是因為她出來(lái)勸和而化解的。
三弟媳就不一樣了，大嫂劉氏還算得上是刀子嘴豆腐心，她則說(shuō)話(huà)做事，都狠辣刻薄，不留余地。
唐氏抹了把頭上的汗，嘟囔著(zhù)，“真有了吃的先盡著(zhù)孩子來(lái)，別厚此薄彼，手心手背都是肉，你給團團和長(cháng)寧都分點(diǎn)?！?/p>
秦淑不理會(huì )三嫂朱氏，笑著(zhù)沖她們倆說(shuō)：“那行，我等會(huì )兒給你們三做上，買(mǎi)了白米白面，等會(huì )兒蒸大米飯?！?/p>
“呵呵?！?/p>
聽(tīng)到有白米飯，朱氏心動(dòng)了，冷笑一聲，“給我做上，你還真是好心，在這里裝來(lái)裝去不知道又窩藏什么歹毒心思?！?/p>
江團團替老媽翻譯話(huà)外意思，“做三份飯，指的是大嬸嬸四嬸嬸和奶奶，可沒(méi)有三嬸嬸你的，你最好不要來(lái)?！?/p>
“你！沒(méi)教養的小兔崽子！看你爹回來(lái)不打斷你的腿！”
朱氏在后面怒罵，被唐奶奶給喊住了。
“都是一家人，別鬧太難看了?！?/p>
回到家。
江長(cháng)寧剛從地里回來(lái)，身上穿著(zhù)舊衣裳，正打了水沖手。
“這孩子?！?/p>
秦淑看一眼，全明白了。
他是怕弄臟新衣裳。
“改明兒娘掙到了銀子，就給你再買(mǎi)一身，換著(zhù)穿，沒(méi)事兒乖寶，放心穿吧?！?/p>
江長(cháng)寧低頭，靦腆一笑。
江圓圓最近負責推磨盤(pán)，每天兩眼一睜就是十幾圈，而且秦淑給她的運動(dòng)量逐步增加，這叫江圓圓每天要多睡一中午才能緩過(guò)勁兒。
看著(zhù)肥瘦相間，新鮮的五花肉，江團團忍不住舔舔嘴唇。
雖然最近有吃燒雞糖葫蘆，但是一想到油滋滋香噴噴的五花肉，她就開(kāi)始分泌口水。
江長(cháng)寧看著(zhù)豬肺和大腸，眉頭都擰了起來(lái)。
“娘，你是撿回來(lái)喂小白的嗎？”
秦淑疑惑，“小白是誰(shuí)？”
江團團答話(huà)，“就是河對面那戶(hù)養的一條小白狗?！?/p>
秦淑“嘿嘿”笑著(zhù)，沒(méi)有答話(huà)，叮囑江長(cháng)寧先生火煉豬油，自己則一頭鉆進(jìn)了家旁邊的野草堆里。
大鐵鍋里，切成大塊的豬肉慢慢熬，到最后，雪白的肉呈現出焦褐色漂浮在油上面，清亮的豬油舀進(jìn)帶蓋小盆里，香氣撲鼻。
沒(méi)多久，秦淑回來(lái)了，手里拿著(zhù)野花椒，八角，和幾片綠葉子。
江長(cháng)寧看見(jiàn)她把黑色的圓形東西放進(jìn)煉好的豬油中，頓時(shí)覺(jué)得暴殄天物，惋惜極了。
“娘，你手里拿的什么？”
“香料啊?！?/p>
秦淑找出幾個(gè)小罐子分類(lèi)裝好。
順帶給孩子們科普，“給豬油里放上花椒黃豆，能增加保質(zhì)期，不容易壞?！?/p>
她沒(méi)吃過(guò)豬肉，總見(jiàn)過(guò)豬跑，對做飯一竅不通，但對基礎的香料大料還是認識的，在這個(gè)朝代，做飯就只有干巴巴的粗鹽，至于香料這種東西，暫時(shí)還沒(méi)被人發(fā)現。
秦淑和江團團腦袋對腦袋，互通完這一消息后。
江團團有點(diǎn)猶豫，“娘，你確定你真的沒(méi)認錯，要是別的植物，就得放倒一家?！?/p>
“行行行，不去腥沒(méi)桂皮，做出來(lái)的紅燒肉干巴巴的，你樂(lè )意吃你吃?！?/p>
秦淑不慣著(zhù)她，終于，江團團經(jīng)過(guò)一番思想斗爭，又確認了好幾遍香料，點(diǎn)了點(diǎn)頭。
露出一副視死如歸的神情。
“等會(huì )兒我先吃，給你試毒，藥倒了娘你記得救我?！?/p>
那邊江長(cháng)寧把五花肉切成方塊，倒進(jìn)鍋里，就準備放鹽巴。
“停停停！不是這么做的！”
江團團適時(shí)攔住，“二哥，你按我說(shuō)的來(lái)，保證好吃?！?/p>
江長(cháng)寧在鎮子上做幫工時(shí)，偷學(xué)了不少廚藝，現在聽(tīng)小妹這樣講，他半信半疑，卻還是照著(zhù)做了。
“冷水下鍋，放上蔥姜片，倒白酒煮開(kāi)，撇去旁邊的血沫子?！?/p>
焯好水后，江長(cháng)寧看秦淑要拿去倒掉，驚訝不已。
“??？二哥，以前做肉都不焯水的嗎？”
江團團問(wèn)完，反應過(guò)來(lái)，這葷腥匱乏的年代，能有口肉香就太滿(mǎn)足了，基本沒(méi)人焯水。
“豬皮朝鍋底，不用放油煎一下，等煎出油之后，盛起來(lái)放冰糖炒化，然后把五花肉塊倒下去，翻炒均勻，裹上糖色，加入熱水，再放桂皮八角香葉花椒......”
在江團團的指揮下，很快蓋上鍋蓋，咕嘟咕嘟開(kāi)始燉了起來(lái)。