小食鋪日子定下來(lái)了，就在大后日，請的村里有名的熊瞎子算的。
時(shí)間緊任務(wù)重，好在張家人上下一心，倒也忙中有序。
唐沅沅負責統籌物資和弄一些促銷(xiāo)手段。
物資優(yōu)先向村里的農戶(hù)收購，省去中間商，沒(méi)有差價(jià)，并且質(zhì)量有保證，讓他怎么做就怎么做。
農戶(hù)沒(méi)有的找生產(chǎn)廠(chǎng)或供銷(xiāo)社，以穩定需求為由盡量拿到最低價(jià)。
為了大家放心，不管是農戶(hù)還是商戶(hù)，都一律簽購銷(xiāo)合同，寫(xiě)清楚價(jià)格，結賬方式，合約期限，貨品質(zhì)量，違約條款等。
拿出合同前唐沅沅還有些忐忑，這時(shí)代的人會(huì )不會(huì )看到合同就不想簽，誰(shuí)知她根本想多了，人家都笑開(kāi)了花。
合同條款清晰，供需雙方權責分明，這樣一來(lái)就更多了一層保障，也不怕錢(qián)款收不回來(lái)了。
唐沅沅也放心了，你們放心，我也省心，價(jià)格便宜了，省卻了天天跑市場(chǎng)買(mǎi)原材料時(shí)間，還把款項現結改為十天賬期，大大減輕了資金壓力。
第二天下午，唐沅沅去印刷廠(chǎng)拿回一疊小卡片，花花綠綠的，還挺好看的。
“這是什么??？”
“這個(gè)紅色的是積分卡，顧客來(lái)店里每消費一元錢(qián)積一分，積到十分，可以?xún)稉Q店里特貢飲品一份?！?/p>
特貢飲品就是焦糖奶茶。
是的，唐沅沅沒(méi)打算把它弄成常規菜單。
當下奶茶還算個(gè)稀奇玩意。
俗話(huà)說(shuō)人都是好奇寶寶，越是沒(méi)吃過(guò)見(jiàn)過(guò)的越是稀奇，越是買(mǎi)不到就越是想要，為了想要嘗嘗焦糖奶茶什么味，他們會(huì )卯著(zhù)勁消費。
而十塊錢(qián)，精準的卡在時(shí)下人們消費承受線(xiàn)上。
張家人沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種手段，驚奇過(guò)后紛紛覺(jué)得主意不錯。
他們早就把每樣產(chǎn)品的利潤算出來(lái)，減去成本和固定開(kāi)支，計算出來(lái)，一個(gè)客人消費十塊錢(qián)，凈利潤至少有30%。
而一份焦糖奶茶成本按高了算也才三毛錢(qián)。
劃算！
“藍色是會(huì )員卡，一次性充值二十元成為會(huì )員，不僅送巧克力雞蛋仔一份，還享受每次消費打九折的優(yōu)惠?！?/p>
雞蛋仔是店里常規款，但巧克力雞蛋仔卻不是。
時(shí)下巧克力屬于稀缺品，與三大件同屬身份象征。
單買(mǎi)太貴，還不好買(mǎi)，二十塊咬咬牙還是能接受，并且充值的錢(qián)還在，不僅能享受會(huì )員折扣，還能白得一份巧克力味的小吃，最重要的是這小吃是不對外賣(mài)的，只有會(huì )員才能享受到，相當于無(wú)形中滿(mǎn)足了他們的虛榮心。
“這些大點(diǎn)的是宣傳單，明天我們拿著(zhù)這個(gè)給附近的人宣傳分發(fā)，開(kāi)業(yè)前三天憑此單來(lái)消費一律半價(jià)優(yōu)惠?！?/p>
“半價(jià)優(yōu)惠？”
張家人驚呆了，這豈不是要倒貼？
乍一看確實(shí)是的，其實(shí)并不然。
一是制造話(huà)題性，吸引人群圍觀(guān)，能快速在社群中建立知名度。
二是降低門(mén)檻，鎖定對價(jià)格敏感，又猶豫不決的群體。
三是開(kāi)業(yè)前三天才有優(yōu)惠，制造緊迫感，集中引爆客流，促使圍觀(guān)人群沖動(dòng)消費。
并且嘗試的人越多，意味著(zhù)材料成本和固定成本就會(huì )攤的越薄，再搭配兩種促銷(xiāo)手段，通過(guò)積分制提升顧客回頭率、復購率，會(huì )員制緩解資金壓力，篩選高價(jià)值客戶(hù)，可最大化的轉為忠實(shí)客戶(hù)。
半價(jià)優(yōu)惠看似短期讓利，實(shí)則通過(guò)精準設計實(shí)現“低成本獲取客源”最大程度轉化為“高粘性客戶(hù)”。
哦，原來(lái)是這樣。
張家人齊齊點(diǎn)頭，原來(lái)里面還有這么多門(mén)道。
“這里有兩個(gè)筆記本，顏色與卡片顏色相對應，要手工記賬，客戶(hù)每消費一次記一次，特別是會(huì )員客戶(hù)，充值多少，消費多少，還剩多少，日期都要寫(xiě)清楚?！?/p>
“每次消費卡片信息也需要更新，積分卡，每消費一元就蓋一次章，客戶(hù)積到十分兌換時(shí)候記得要把卡片回收?！?/p>
“會(huì )員卡背面有客戶(hù)簽名欄，為免被鉆空子，每一次消費金額都需客戶(hù)在上面簽名確認?！?/p>
“這里還有兩個(gè)筆記本，一個(gè)記錄開(kāi)支，一個(gè)記錄收入，這個(gè)怎么弄不用我多講吧？”
距離開(kāi)業(yè)還有兩天時(shí)間，除了住院的張紅升，全家一起出動(dòng)，在店附近分發(fā)傳單。
“張記小吃鋪開(kāi)業(yè)前三天半價(jià)！真的假的??？”
“當然是真的，不過(guò)要帶上這張傳單才能享受?！?/p>
“哇哦！竟然有巧克力味的小吃耶?！?/p>
“每日限量供應抹茶奶凍冰淇淋碗？限量供應是什么呀，冰淇淋碗里真的有冰淇淋嗎？”
“不止有冰淇淋哦，還有QQ彈彈的奶凍哦，如果想吃，要早點(diǎn)來(lái)哦，每日只賣(mài)二十份，賣(mài)完了就沒(méi)有了哦?！?/p>
“充值二十元成會(huì )員？會(huì )員每次消費還能打折？感覺(jué)很不錯的樣子耶?！?/p>
“除了涼面和涼粉，其他都沒(méi)聽(tīng)過(guò)呀，好稀奇?！?/p>
“這，這，這些都是什么呀？”
“想知道是什么，后天來(lái)店看看吧?！?/p>
“張記小吃鋪”迅速在周?chē)巳褐幸鹩懻?，特別是附近居民和兩所學(xué)校的學(xué)生。
有點(diǎn)“未開(kāi)先火”的味兒。
每日都有大量的人聚在店鋪指指點(diǎn)點(diǎn)。
“再給我幾張店鋪海報，我給同學(xué)帶?！?/p>
“還有幾天開(kāi)業(yè)呀，我快等不及了?！?/p>
“誒，你知道附近馬上要開(kāi)一個(gè)新奇的小吃屋么？”
“咋不知道，除了涼面涼粉，其他沒(méi)一個(gè)都沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！?/p>
“弄得我怪好奇的，還真想去看看到底是啥玩意?！?/p>
因為做的都是快手小吃，不需要半夜就開(kāi)始忙活，開(kāi)業(yè)這天，一家人六點(diǎn)出發(fā)，到店鋪剛好七點(diǎn)左右。
送生鮮的已經(jīng)等一會(huì )兒了。
“張嬸，你點(diǎn)點(diǎn)，沒(méi)差錯就好落賬?！?/p>
說(shuō)話(huà)的是村里鄰居，劉嫂子。
她是個(gè)寡婦，拉扯兩個(gè)兒女，生活很艱難。
即便如此，在張家困難時(shí)候，硬是擠出五十元借給張家。
那日李大頭和他老娘煽動(dòng)村民情緒集體討伐老張家，她是極少數沒(méi)有被挑撥，從頭到尾堅持自己立場(chǎng)的人。
所以當店里需要收雞蛋、新鮮蔬菜，老張嬸第一個(gè)就想到她了。
張嬸邊查對菜品數量邊說(shuō)：“我說(shuō)你弄好直接拿家里來(lái)，我們直接帶店就可以，哪用你多跑一趟?！?/p>
“沒(méi)事沒(méi)事，我也是想來(lái)看看店，認認位置?！?/p>
劉嫂子呵呵笑：“再說(shuō)我住村口，腳程又快，走過(guò)來(lái)不費事，就當鍛煉了?！?/p>
“是，是該認認位置?！?/p>
她的菜很新鮮，洗的也干凈，可見(jiàn)是個(gè)實(shí)在人，過(guò)了一下稱(chēng)，數量也沒(méi)錯，老張嬸很滿(mǎn)意。
“那行，要是哪天你不想走一遭你六點(diǎn)左右送到我家來(lái)?！?/p>
“誒，誒，好嘞?！?/p>
劉嫂子專(zhuān)注的盯著(zhù)唐清清在本子上一筆一劃寫(xiě)字，眼睛眨也不眨一下。
“嫂子，這是這次的數，你確認一下，沒(méi)問(wèn)題麻煩你簽個(gè)字，不會(huì )寫(xiě)我這有印泥，蓋手印也成?！?/p>
她上過(guò)小學(xué)，寫(xiě)字認字記賬沒(méi)問(wèn)題。
“沒(méi)錯?！彼眠^(guò)筆快速簽下自己名字：“那我就不耽誤你們做生意啦，祝生意興隆?！?/p>
張家人與她作別，便進(jìn)屋忙活起來(lái)。
劉嫂子久久的站在原地。
太陽(yáng)爬出云層，剎那間光芒萬(wàn)丈，照亮天地。
她喃喃道：“張家好起來(lái)了啊?！?/p>
生意一定要紅火啊。
......