周公子和燕雅軒來(lái)到了位于黃浦區北京東路99號益豐外灘源3樓的空蟬懷石料理。
這家餐廳以其日本頂級懷石料理而聞名,是上海日料店中的佼佼者。
餐廳的環(huán)境設計由知名日本設計師小川訓央操刀,融合了傳統日本元素,
營(yíng)造出濃郁的京都氛圍。店內使用的餐桌為手工實(shí)木桌,不使用螺絲釘,
墻上的唐紙也是純手工制作。此外,餐廳的器皿由藝術(shù)家趙春定制,
20套絕版器皿價(jià)值高達100萬(wàn)元。周公子對日本懷石文化頗為了解,
他向燕雅軒介紹了懷石料理的精髓。懷石料理的流程相對傳統,
包含向付、煮物、燒物、預缽、吸物、八寸、湯桶、菓子等八至十道菜品。
這里的食材當天從日本直接運送到店,選材頂級,
店內所使用的水也是來(lái)自日本的鈴鹿山天然水。因此,想要在空蟬體驗懷石料理,
需要提前兩天預訂,并支付定金。
晚餐目前有1888元、2888元和3888元三檔標準,不設單點(diǎn)菜品,
套餐內不含酒水,服務(wù)費另算。周?chē)┲?zhù)和服的服務(wù)員向周公子親切地稱(chēng)呼他為“贏(yíng)少爺”。
燕雅軒好奇地問(wèn)道:“你不是被統稱(chēng)周公子嗎?”周公子微微一笑,
從口袋里拿出一張名片遞給燕雅軒,名片上赫然寫(xiě)著(zhù)“商周私募股權投資公司董事長(cháng),
周贏(yíng)”。最近,燕雅軒和周公子接觸頻繁,總是找到各種理由到公司里,
也頻頻找機會(huì )和燕雅軒接觸。她了解到,周贏(yíng)不僅出身優(yōu)越,學(xué)業(yè)上也有不錯的成績(jì)。
他畢業(yè)于英國的一所頂級商業(yè)學(xué)校,主修經(jīng)濟學(xué)。餐廳內,燈光柔和而溫暖,
空氣中彌漫著(zhù)淡淡的木香。周公子和燕雅軒坐在一張精致的實(shí)木餐桌旁,
桌上擺放著(zhù)一套價(jià)值不菲的定制器皿。餐廳的環(huán)境設計充滿(mǎn)了日本傳統元素,
墻上掛著(zhù)精美的唐紙,營(yíng)造出一種寧靜而雅致的氛圍。周公子微微一笑,拿起菜單,
開(kāi)始向燕雅軒介紹今晚的懷石料理。他的聲音溫和而有條理,仿佛在講述一個(gè)古老的故事。
“懷石料理不僅僅是食物,它更是一種哲學(xué)?!敝芄虞p聲說(shuō)道,
“每一道菜品都經(jīng)過(guò)精心設計,不僅是為了滿(mǎn)足味蕾,
更是為了傳達一種對自然和季節的尊重?!彼_(kāi)菜單,指著(zhù)第一道菜品:“這是向魚(yú),
通常是生魚(yú)片。今天,我們有新鮮的三文魚(yú)和金槍魚(yú),搭配特制的醬油和芥末。
這些食材都是今天早上從日本空運過(guò)來(lái)的,保證了最新鮮的口感?!毖嘌跑幬⑽⒁恍?,
點(diǎn)了點(diǎn)頭。她對這種日式料理的精致和講究感到新奇。她輕聲說(shuō)道:“聽(tīng)起來(lái)很復雜,
但也很有趣。我以前在山東海濱吃過(guò)海鮮,但大多是簡(jiǎn)單的清蒸或煮,
沒(méi)想到日式料理會(huì )這么繁華?!敝芄游⑽⒁恍?,眼神中帶著(zhù)一絲欣賞:“是啊,
雖然都是海濱文化,但日式料理更注重食材的季節性和烹飪的精細。每一口食物,
都像是在講述一個(gè)故事?!彪S著(zhù)周公子的介紹,一道道精美的菜品陸續上桌。首先是向付,
新鮮的三文魚(yú)和金槍魚(yú)片被切成薄片,整齊地擺放在一個(gè)精致的木盤(pán)上,
旁邊點(diǎn)綴著(zhù)幾片嫩綠的紫蘇葉。燕雅軒輕輕夾起一片三文魚(yú),蘸上一點(diǎn)醬油,放入口中。
魚(yú)肉的鮮嫩和醬油的醇厚完美融合,讓她不禁贊嘆:“這口感真是太棒了!”接著(zhù)是煮物,
一道用竹筍和白蘿卜煮成的湯,清淡而鮮美。周公子解釋道:“這道煮物的精髓在于湯底,
用昆布和鰹魚(yú)熬制而成,簡(jiǎn)單卻充滿(mǎn)了自然的味道?!毖嘌跑幤穱L了一口,