廚子屬實(shí)是個(gè)累人地活，即便是春杏、婆婆和李大娘一起來(lái)幫忙，楊延鈺都覺(jué)得都有些吃不下消。
她趕忙發(fā)了告示，高薪遴選了兩位廚子。
那兩個(gè)廚子，一個(gè)南方人，一個(gè)北方人，一個(gè)粗狂、一個(gè)細膩，南方人名喚敘白，北方人叫穆川。
楊延鈺在協(xié)議里擬好了手藝不得外傳，同那二人簽字畫(huà)押后，便手把手將這做法教與二人。
待二人上崗后，她才能從這甜蜜的負擔中解脫出來(lái)。
一開(kāi)始，她倒不曾想過(guò)，一道糖醋小排竟蓋過(guò)了湯包，成了寶璽齋的活招牌。
楊延鈺趴在柜臺上小憩，趕明兒她要將辣子雞也上架，就怕汴京本地人適應不了那口味，還得稍加改良才是。
七月初七寅時(shí)，寶璽齋便忙碌了起來(lái)，婆婆正在后廚打掃衛生，曹屠戶(hù)搬完排骨，累的滿(mǎn)頭大汗：“丫頭，這足足一百五十斤小排，你賣(mài)的完不？”
楊延鈺回頭喊道：“賣(mài)的完，勞伯伯幫我洗干凈，回頭我按斤給工錢(qián)?！?/p>
“鈺丫頭客氣了，不必再給錢(qián)了?！辈芡缿?hù)擺擺手：“你買(mǎi)這些肉，我和你嬸嬸平日里都得賣(mài)三四天。我今兒個(gè)啥也不干了，叫上你伯娘，就專(zhuān)心在那邊給你洗小排?！?/p>
“多謝曹伯伯?！?/p>
卯時(shí)三刻，寶璽齋門(mén)前已排起長(cháng)龍。楊延鈺頭戴素銀簪，光是記賬，鬢邊的簪花都已被汗水浸透。
“掌柜娘子，上一份乞巧雙人宴?！贝┡汉神嗳沟墓媚秕谀_喊。
楊延鈺手不輟筆，正在記賬：“您稍等，春杏，看座?！?/p>
誰(shuí)知，那姑娘沒(méi)入座，竟在柜臺上撐起下巴，動(dòng)也不動(dòng)地盯著(zhù)她。楊延鈺抬手，擦了擦臉頰，問(wèn)道：“可是我臉上沾了墨汁？”
跟前沒(méi)有銅鏡，楊延鈺拿帕子拭了拭面頰，才見(jiàn)那姑娘偷笑幾聲：“姐姐忘了我了？”
楊延鈺仔細瞧著(zhù)她的模樣，卻實(shí)在是沒(méi)想起來(lái)。
那姑娘鼓了鼓嘴巴，雙手竟叉起小腰：“去年你初來(lái)汴京時(shí)，咱們不是一同踢過(guò)幾場(chǎng)蹴鞠嗎？那日，你受了傷，還是我爹爹給你治的傷呢?！?/p>
她在模糊的記憶里搜尋許久，猛的想起了去年冬日這樁子事兒，這才道：“我怎會(huì )不記得自己的恩人，你是徐家的阿嬌妹妹不是？”
徐嬌聞言，這才滿(mǎn)意地朝她笑了笑：“半年多不見(jiàn)，你如今相貌大變，若非知道是你，當真認不出來(lái)了。我瞧呀，如今，就是宮里的神仙妃子都比你遜色三分?！?/p>
楊延鈺道：“我一鄉野丫頭，妹妹可不敢胡沁?！?/p>
見(jiàn)楊延鈺羞的面紅耳赤，徐嬌笑的直不起身來(lái)。
楊延鈺仰頭時(shí)，恰好同徐嬌身后隨行的男子對視了一眼。那人著(zhù)一襲墨藍色長(cháng)袍，眉墨如畫(huà)，五官立體分明，瞧著(zhù)不似徐嬌家中小廝。她側身問(wèn)道：“此乃嬌嬌的如意郎君？”
“他？”徐嬌笑著(zhù)指了指身側的男子：“這是我哥，徐容與，大宋律法可沒(méi)說(shuō)，兄妹不能吃雙人宴?！?/p>
徐家阿嬌這性子爽朗似小子，倒讓楊延鈺不自覺(jué)想起了學(xué)堂里的混世魔王楊延雪。
李侍郎府邸的小廝踩著(zhù)小碎步，跑進(jìn)來(lái)：“楊掌柜，在下要訂十分糖醋小排?！?/p>
楊延鈺抬頭，正撞見(jiàn)書(shū)生眼底的殷切：“成，巳時(shí)來(lái)取便是?！?/p>
徐嬌瞧著(zhù)鋪子里忙，便自己找了個(gè)位置坐下。春杏眼尖，知曉這二人是東家的朋友，便優(yōu)先給這頭上了些茶水堅果，招呼二人吃。
外頭日頭漸毒，寶璽齋里頭卻十分涼快。巳時(shí)一過(guò)，楊延鈺便上了冰盆子，徐嬌搖著(zhù)團扇，扇了扇冰塊上的涼氣：“這個(gè)冰盆子倒是巧思?！?/p>
楊延鈺拿帕子擦了擦自己額頭綿密的汗珠：“也不大起效?！?/p>
隨即，她又喚阿貴再給上一盆冰，徐家嬌嬌頓時(shí)喜不自勝，這楊家丫頭當真是舍得。
外頭進(jìn)來(lái)一穿茜素紅襦裙的娘子，朝她道“勞駕，耳墜可還有？”
楊延鈺打開(kāi)檀木匣子，里頭空空如也：“不巧了，昨兒個(gè)便賣(mài)空了，得等過(guò)幾日來(lái)取?！?/p>
那娘子又問(wèn)：“那……那糖醋小排可還有？”
“有有有！”后頭跑堂小葉子掀開(kāi)棉簾子，“糖醋小排今兒個(gè)多備了五十斤！”
楊延鈺過(guò)去抬筆記上，她望著(zhù)賬本上密密麻麻的訂單，只覺(jué)眼前金星亂竄。
徐嬌是個(gè)好吃的，誤打誤撞還撞到寶璽齋撞到了舊識，她喜滋滋地啃著(zhù)骨肉，就聽(tīng)徐容與幽幽道：“吃相如此難看，沒(méi)有姑娘家的樣子，把嘴擦擦?！?/p>
“哦?！毙鞁筛C火的很，若非她身上沒(méi)有錢(qián)，又實(shí)在是饞蟲(chóng)鉆心，她才不會(huì )同哥哥來(lái)吃。
眼下，還得靠哥哥結賬呢。徐家阿嬌拿帕子擦拭了擦拭嘴巴：“我記得，爹爹正在為哥哥謀親事，哥哥瞧瞧阿雪姐姐如何？”
徐容與一怔，隨即道：“城北的媒婆這幾日招徒弟，你要不要去試試？”
徐嬌知道哥哥在嚷她，她嘟著(zhù)嘴巴小聲：“嘴硬?！?/p>
方才進(jìn)來(lái)時(shí)，她是看到的，哥哥看到阿雪時(shí)，眼眸都亮了。況且，方才她問(wèn)那話(huà)時(shí)，徐容與那家伙分明是紅了耳根子的。
暮色漸濃，寶璽齋里依然有不少客人，楊延鈺嗓子卻啞得說(shuō)不出話(huà)，累的只用手勢比劃。
月上柳梢時(shí)，最后一批客人才終于散去。楊延鈺癱在圈椅上，春杏捧著(zhù)賬本過(guò)來(lái)：“掌柜的，這道糖醋小排真是神了，今兒個(gè)足足賣(mài)了一百多兩，刨除那成本，至少也賺了四十多兩?！?/p>
老太太也坐在門(mén)口擦汗：“鈺丫頭這手藝，真不賴(lài)?！?/p>
“鐺啷啷——”楊延鈺將錢(qián)串子往案上一撂，銅板兒蹦得老高，驚得灶臺邊打盹的花貍貓一激靈：“春杏，你將大家都招呼過(guò)來(lái)?！?/p>
后廚正打掃的李大娘得了信兒忙不迭在圍裙上抹手，跑堂的小葉子連托盤(pán)都忘了擱下，幾人一股腦兒圍了過(guò)來(lái)。 待大伙都在跟前站定，楊延鈺從錢(qián)匣子里數出銀錁子，挨個(gè)往人手心里拍：“今兒大伙兒辛苦了，后廚的、跑堂的，一個(gè)不落，統統都有份兒?！?/p>
春杏和李大娘各分了的一兩，每人還得了一匹上好的布料。李大娘羞答答地接過(guò)布料，臉兒紅得像熟透的蘋(píng)果，細聲細氣地說(shuō)：“楊掌柜，這……這怎么好意思，我……我……”
老太太道：“收著(zhù)吧。掌柜娘子這是疼你們呢！”
那新來(lái)的倆跑堂除了工錢(qián)外，也各另分得了一兩銀子，小葉子捧著(zhù)銀子直念佛：“哎呦喂，這可夠我一年的花銷(xiāo)了，娶媳婦的事兒，有著(zhù)落了?！?/p>
他今年方才十七歲，指頭卻粗糙的不像樣子，摩挲著(zhù)青花布直道謝。
阿貴卻是機靈得很，一聽(tīng)這話(huà)，蹦得老高，連忙作揖：“掌柜娘子，您這手筆，小的們真是感激不盡，以后跑斷腿也給您把客人伺候得周周到到！”
“貧嘴?！睏钛逾暷蒙茸忧昧饲盟男∧X袋。
今兒個(gè)，寶璽齋里頭喜氣洋洋。
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張二郎守著(zhù)城東他那方油膩膩的肉案子，日子原也過(guò)得去。每日里白刀子進(jìn)紅刀子出，剔骨分肉，銅錢(qián)叮當落袋，雖發(fā)不了大財，卻也夠他與渾家王氏嚼裹嚼裹，隔三差五還能打上二兩濁酒解乏。
可這安穩日子，硬生生被那曹屠戶(hù)給攪和了！
曹屠戶(hù)昨兒個(gè)賣(mài)了一百五十斤排骨的消息像長(cháng)了腿的風(fēng)，直往張二郎肉鋪子里鉆。
這不，又有鄰里來(lái)說(shuō)嘴了。
李秀蘭不死心地捏著(zhù)帕子下來(lái)問(wèn)：“當真是賣(mài)了一百五十斤？”
來(lái)買(mǎi)肉的花婆子，提著(zhù)小籃子道：“我還能騙你不成？曹屠戶(hù)家門(mén)口有個(gè)寶璽齋，那寶璽齋里頭這幾日在賣(mài)糖醋小排，用的全是曹屠戶(hù)家的肉，大伙都去嘗鮮呢，比那樊樓還火熱?！?/p>
聽(tīng)聞那曹屠戶(hù)賺了個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)，張二郎雖沒(méi)出聲，可這心里頭像長(cháng)了刺藤，扎得他渾身不自在。
王氏更是個(gè)眼紅的主兒，整日里在張二郎耳邊嘟囔：“你看看人家曹屠戶(hù)，賣(mài)排骨賣(mài)得風(fēng)生水起，咱們呢？起得比雞早，睡得比狗晚，守著(zhù)這破案子，一天下來(lái)掙那幾個(gè)大子兒，夠塞牙縫還是夠點(diǎn)燈油？這日子，緊巴巴地勒著(zhù)脖子過(guò)，真真是要憋屈死個(gè)人！”
張二郎正費力地剁著(zhù)一根粗壯的豬腿骨，斧頭砍在砧板上“哐哐”作響，震得案板直顫。
王氏的絮叨像蒼蠅一樣在他耳邊嗡嗡，又像針一樣扎著(zhù)他心窩子里那點(diǎn)隱秘的酸楚。
他本就心煩意亂，被這連珠炮似的一數落，一股無(wú)名火“噌”地就頂了上來(lái)，手里的大斧頭往油膩的案板上一剁，沒(méi)好氣地嗆聲道：“嚷什么嚷！人家賣(mài)得好，那是人家有本事。咱們沒(méi)那個(gè)本事，更沒(méi)那個(gè)運道，守著(zhù)這犄角旮旯，能怨誰(shuí)？怨天怨地，還能怨著(zhù)財神爺不成？”
這話(huà)一出，可捅了馬蜂窩了。李秀蘭頓時(shí)柳眉倒豎，杏眼圓睜，指著(zhù)張二郎的鼻子就罵，唾沫星子幾乎噴到他臉上：“自然怨你！都是兩肩膀扛一個(gè)腦袋，都是拿刀殺豬賣(mài)肉的，別人能把生意做得紅紅火火，銀子嘩啦啦地響，你偏生是個(gè)扶不上墻的爛泥！我看就是你懶！你沒(méi)那曹屠戶(hù)的心眼活泛！沒(méi)他那張會(huì )吆喝的巧嘴！連他那切肉的架勢，看著(zhù)都比你有精氣神！”
此刻被自家婆娘指著(zhù)鼻子罵得如此不堪，男人的臉面都被踩在腳下碾碎了！
張二郎氣得渾身發(fā)抖，一張黝黑的臉膛漲成了豬肝色，猛地揚起沾滿(mǎn)油污和碎肉沫的大手，卻不是打人，而是狠狠一巴掌拍在油膩的案板上，發(fā)出“啪”一聲巨響，震得旁邊的剔骨刀都跳了起來(lái)：“臭婆娘，老子煩著(zhù)呢。少在這兒聒噪！有本事，你去找那曹屠戶(hù)過(guò)活去！”
李秀蘭嚇了一跳，眼圈一紅，也不撒潑了，猛地一跺腳，帶著(zhù)哭腔恨狠地剜了張二郎一眼：“好！好你個(gè)沒(méi)良心的！我……我都是為了誰(shuí)？還不是為了咱們這個(gè)家！為了能多吃一口肉，多扯一尺布！”
說(shuō)罷，她再不多看張二郎一眼，轉身掀起油膩的門(mén)簾，一頭沖進(jìn)了后院，只留下壓抑不住的、帶著(zhù)怨毒和極度不甘心的嗚咽聲。