宋清歡掂著(zhù)手里的豆腐，決定做個(gè)蔥燒豆腐，這樣更省油。
將豆腐用勺子或者鍋鏟將豆腐弄成不規則的塊狀，隨后起鍋燒油將豆腐煎得兩面金黃的時(shí)候放入蔥段，這時(shí)候快速加入醬油、鹽、糖等調料，最后勾芡翻炒就出鍋。
不過(guò)幾分鐘的時(shí)間，白嫩的豆腐就沾染上了醬色，加上蔥香的味道，比吃肉還過(guò)癮。
豆腐自古就有素肉的美稱(chēng)，宋代《本草衍義》就言：功同肉食。
而淮揚菜里，文思豆腐也是一道聲名遠播的美食。
“回來(lái)了就趕緊洗手吃飯?！崩钣裉m看了一眼顧定安，等他放下背簍就帶著(zhù)年年歲歲湊過(guò)去，“咋樣？買(mǎi)到了多少？”
“買(mǎi)了五斤，我去的時(shí)候還有五花肉，就都買(mǎi)五花肉了?！鳖櫠ò残ζ饋?lái)，“不錯吧?！?/p>
李玉蘭點(diǎn)頭：“還行，就比我差點(diǎn)?！?/p>
顧定安習慣了自家老婆子說(shuō)話(huà)風(fēng)格，洗了手就抱起歲歲來(lái)，“歲歲、歲歲，爺爺回來(lái)啦?！?/p>
歲歲絲毫不給她爺面子，看見(jiàn)年年已經(jīng)在餐桌面前坐好，急得不行，“吃飯！吃飯！”
現在啥都沒(méi)有吃飯重要。
顧定安：“……”他有些好笑，將歲歲安置在座椅上，看著(zhù)這兩個(gè)孩子一個(gè)比一個(gè)規矩地坐著(zhù)，有些納悶，“怎么清宴小的時(shí)候沒(méi)這么乖？”
李玉蘭：“你也不看看那時(shí)候做飯的是誰(shuí)?！?/p>
顧定安：“……”他小聲嘀咕：“能吃飽就不錯了，他哪來(lái)的臉挑?！?/p>
主要是沒(méi)得挑。
宋清歡端著(zhù)菜出來(lái)，得知買(mǎi)了五斤五花肉，便道：“我看這肉挺多的，我今天就把香菇肉醬做了，明天或者是后天去公社一趟，寄信的時(shí)候也給他捎點(diǎn)東西過(guò)去?！?/p>
李玉蘭樂(lè )呵呵道：“那小子也算是吃上好的了?！?/p>
宋清歡笑了一下沒(méi)說(shuō)話(huà)，部隊食堂里的師父的廚藝沒(méi)準比她好呢。
用筷子夾起一塊豆腐，豆腐在筷子上顫動(dòng)，好似一下子就會(huì )被夾斷似的，十分滑嫩。
“這豆腐真下飯！”
快快樂(lè )樂(lè )地吃完這頓飯，李玉蘭和顧定安休息了會(huì )兒，聽(tīng)見(jiàn)大鑼的聲音便去上工了。
本來(lái)要讓顧定安在家休息，他說(shuō)沒(méi)事，非要去上工。
去領(lǐng)農具的路上，就有人問(wèn)顧定安和李玉蘭，“你們家一天天吃什么，怎么那么香？”
李玉蘭：“不是吃啥，是我家現在我兒媳婦做飯，你們不知道吧，我兒媳婦從小學(xué)廚，家里頭可都是干這行的，這做的飯能一樣嗎？”
“嘿，那以前怎么沒(méi)做??？”
說(shuō)話(huà)的人黑著(zhù)一張臉，看著(zhù)有些猥瑣。
李玉蘭叉腰：“我兒媳婦想做就做，不想做就不做，關(guān)你屁事！”
村里人都知道李玉蘭的暴脾氣，說(shuō)話(huà)的人連忙領(lǐng)了農具跑地里去了。
而這時(shí)候宋清歡在做香菇肉醬，香菇是早上起來(lái)后泡的，黃豆是昨晚上泡的。
同時(shí)，她在系統商城里面，兌換了6滿(mǎn)意值的辣椒。
辣椒的價(jià)格沒(méi)有變動(dòng)，還是3滿(mǎn)意值一斤。
蔥姜蒜等調味包又花了2滿(mǎn)意值里面香菜洋蔥什么的都有，而后一升菜籽油花了8滿(mǎn)意值。
今天早上顧定安沒(méi)在家，所以這會(huì )兒一進(jìn)一出，還剩下3點(diǎn)滿(mǎn)意值。
她多翻了一下系統商城，又發(fā)現了生牛奶。這是好東西啊，3滿(mǎn)意值能兌換一斤已經(jīng)處理好能直接入口的牛奶。
宋清歡給兩個(gè)孩子兌換了一斤。滿(mǎn)意值就沒(méi)了，好在還能慢慢掙。
她先自己喝了點(diǎn)，牛奶沒(méi)有腥味，喝起來(lái)帶著(zhù)淡淡的清甜，很不錯。
確定沒(méi)什么問(wèn)題，讓兩個(gè)孩子坐在小板凳上，一人抱著(zhù)一個(gè)搪瓷缸子，喝得幸福的瞇起眼睛。
她并沒(méi)有告訴兩個(gè)孩子這是什么，怕兩個(gè)孩子說(shuō)漏嘴。
“媽媽喝?！蹦昴隁q歲總愛(ài)湊在一起嘀咕，兩人這會(huì )兒就跟商量好的一樣，端著(zhù)自己的搪瓷杯子一步三晃地朝宋清歡走過(guò)去。
“媽媽喝過(guò)啦?！彼吻鍤g知道他們倆的飯量，也知道這倆很貪吃，也不知道這點(diǎn)隨的誰(shuí)。
她喜歡美食，更喜歡的是美食從她手中誕生的感覺(jué)。
“真的？”年年瞪大眼睛問(wèn)：“可是奶奶、奶奶沒(méi)有吃，就騙、騙我們說(shuō)自己吃了?！?/p>
歲歲跟著(zhù)點(diǎn)頭：“騙小孩子、不好！”
宋清歡再三保證，這倆人才信。
看他倆乖乖地坐回去喝奶，宋清歡便開(kāi)始做香菇肉醬和油醬豆子。
在這之前，她將辣椒剁碎，現在沒(méi)有什么辣醬，她加上了一點(diǎn)家里儲存的干辣椒，將干辣椒泡開(kāi)水后剁碎，和鮮辣椒混合在一起制作出簡(jiǎn)單的辣醬。
香菇肉醬和油醬豆子兩樣都比較費油，但好在顧定安買(mǎi)回來(lái)的是五花肉，油會(huì )省很多。而油醬豆子她也不會(huì )放太多油，不然寄給顧清宴被他戰友看見(jiàn)了，影響不好。
現在什么都定量，油差不多就行了，太多了，容易被定性為作風(fēng)有問(wèn)題。
將香菇肉醬的食材都切碎，稍稍往鍋里倒了些油，便將五花肉沫都倒進(jìn)去煸出更多的油脂，等煸得差不多了，這才倒入香菇進(jìn)去，泡發(fā)的香菇帶著(zhù)水，鍋里咕嚕咕嚕地冒著(zhù)泡。
看著(zhù)差不多了，她再加入醬油、鹽、還有少許糖和提鮮，香菇肉醬就算做好了。
一大鍋香菇肉醬被盛出來(lái)放涼，一旁已經(jīng)有一排洗干凈的罐頭瓶子，這些正好用來(lái)裝香菇肉醬和油醬豆子。
黃豆這會(huì )兒也差不多了，宋清華又開(kāi)始忙活起來(lái)。
油醬豆子是北方美食，她媽媽是北方人，那會(huì )兒外婆還健在的時(shí)候，寄了一次過(guò)來(lái)，她吃過(guò)后就記住了。
后來(lái)還特意寫(xiě)信問(wèn)外婆是怎么做的，可惜的是，外婆給她回了信，但從爸媽去世后，便再沒(méi)聯(lián)系了。
將清水里泡著(zhù)的黃豆撈起來(lái)，放鍋里煮的時(shí)候放上大料和蔥姜看，等黃豆煮到一捏就碎的程度就盛出來(lái)控干水分。
鍋里倒入從系統商城買(mǎi)的一升油，將洋蔥香菜蔥段和一些大料放進(jìn)去炸，等香味飄出，洋蔥等焦黃時(shí)就將這些撈出來(lái)。
為了不浪費油，宋清歡硬是將洋蔥香菜擠了又擠，確定出不來(lái)一滴油后，再下入自己炒制的辣椒醬和大蒜，等水分榨干，再將黃豆倒進(jìn)去，等紅油出來(lái)，先淋入一圈白酒。
這還是顧定安留了好久的，這時(shí)候貢獻出來(lái)給宋清歡做菜。
隨后才加入各種調味，等油醬豆子完成，宋清歡松了一口氣。
再轉頭一看，兩個(gè)孩子都趴在椅子上睡著(zhù)了。
將兩個(gè)孩子抱進(jìn)房間睡覺(jué)，晚上宋清歡也沒(méi)炒別的菜，幾個(gè)大人就吃的香菇肉醬和油醬豆子下飯。
當然，除了兩個(gè)孩子。
晚上將信寫(xiě)好，第二天一早，宋清歡就獨自帶著(zhù)東西和軍屬證去寄信，軍屬的包裹上會(huì )蓋“光榮軍屬”的三角章，可以?xún)?yōu)先投遞。