凌晨?jì)牲c(diǎn)打烊后，老板拽住我衣領(lǐng)：“反正你單身狗沒(méi)事干，把婚宴的備菜炒完再走。
” 我默默起鍋燒油，他卻突然掀翻炒勺：“火候不對！重炒！教多少遍了豬腦子！
” 刀柜第三把剔骨刀捅進(jìn)他頸動(dòng)脈時(shí)，他眼睛瞪得比炒鍋還圓。
冷藏庫絞肉機轟隆作響時(shí)，我忽然想起明天是中元節。
宴席上賓客瘋搶新菜“秘制鹵肉”：“這肉怎么這么嫩？
” 主桌老太太筷子停在空中：“這肉...怎么像我兒子身上的胎記味道？
”---卷閘門(mén)拉下的嘶吼像是把這方油膩膩的天地與外界徹底割裂。后廚里，
熱烘烘的腥臊氣裹著(zhù)一天的疲憊，沉甸甸地壓在人身上。
我扯下早已被汗水、油星浸透的圍裙，那酸餿的汗味和食物腐敗的混合氣息猛地竄進(jìn)鼻腔，
胃里一陣翻攪。指尖被泡得發(fā)白起皺，每一處骨節都像生了銹，叫囂著(zhù)酸脹。
只想把自己扔進(jìn)那張除了硬硌沒(méi)什么別的優(yōu)點(diǎn)的板床，讓黑暗把這點(diǎn)殘存的人形徹底吞掉。
“陳默！”聲音像口熬干了底的濃痰，從喉嚨深處咳出來(lái)，帶著(zhù)不容置疑的黏膩。
老板黃有為堵在更衣室門(mén)口，胖碩的身軀幾乎塞滿(mǎn)門(mén)框，金鏈子陷在油膩的頸肉里，
隨呼吸微弱地起伏。他嘴里叼著(zhù)牙簽，上下打量我，那眼神像在掂量一塊隔夜的肉。
“溜得倒快?！彼托σ宦?，牙簽精準地吐到我腳邊，“里頭婚宴的備菜，一堆兒等著(zhù)炒呢，
弄完了再滾?！笨諝饽郎艘幻?。冷藏庫里壓縮機沉悶地啟動(dòng)，嗡——我喉嚨干得發(fā)緊，
聲音擠出來(lái)都是澀的：“老板，下班了。而且那是明早的活……”“明早？
明早你他媽現變出來(lái)??？”他逼近一步，啤酒肚幾乎頂到我身上，
混合著(zhù)煙臭和酒氣的味道撲面而來(lái)，“反正你個(gè)單身狗回去也是挺尸，
在這給店里做點(diǎn)貢獻怎么了？能少你塊肉？”墻壁上，那只老鐘的秒針卡著(zhù)痰似的，一跳，
一跳。每一跳都砸在我繃緊的神經(jīng)上。視野邊緣有些發(fā)黑，一天十六個(gè)小時(shí)站下來(lái)，
腿腳早已不屬于自己，此刻更像兩根插在冰冷水泥地里的木樁。
“加班費……”這三個(gè)字吐出來(lái)輕飄飄的，連我自己都知道是徒勞。果然，
他像是聽(tīng)到了天大的笑話(huà)，腮幫子的肉抖動(dòng)著(zhù)，短粗的手指戳到我鼻尖上，
唾沫星子噴了我一臉：“費？你他媽還有臉要錢(qián)？后廚這個(gè)月?lián)p耗超標老子沒(méi)找你算賬！
教你那么多手藝沒(méi)問(wèn)你要學(xué)費都是老子慈悲！給你地方住給你飯吃，真當自己是個(gè)人物了？
廢物點(diǎn)心一個(gè)！”他猛地揪住我汗濕的衣領(lǐng)，布料勒緊脖子，
窒息感混著(zhù)屈辱猛地沖上天靈蓋。他連拖帶拽，把我摜回灶臺前。
不銹鋼臺面冰涼的觸感硌在腰側?！俺?！給老子炒！炒不完今晚就別想閉眼！”他咆哮著(zhù)，
唾沫星子在昏暗的燈光下像惡心的飛蟲(chóng)?；鹈甾Z地竄起，舔舐著(zhù)黑沉的鍋底。油入熱鍋，
發(fā)出刺耳的嗞啦聲。我抓起一旁備好的肉片，麻木地滑入鍋中。白氣蒸騰，
模糊了眼前油膩的瓷磚墻。手腕機械地顛動(dòng)著(zhù)炒鍋，肉片在熱油里蜷縮、變色。
汗順著(zhù)額角滑下，滴進(jìn)眼角，澀得發(fā)痛。腦子里只剩一片嗡嗡的白噪音，蓋過(guò)了一切。突然，
一只肥厚的手掌猛地伸過(guò)來(lái)，狠狠拍在炒勺柄上！“操你媽的！火候！火候又不對！
”黃有為的臉因暴怒而扭曲，五官擠成一團，“教過(guò)你多少次了？豬都教會(huì )了！
你腦子里裝的都是泔水嗎？！”炒勺飛出去，撞在墻上，當啷一聲脆響，又彈落在地，
滾了幾圈。幾片半生的肉黏在臟污的地面。他還不解氣，一把搶過(guò)炒鍋，猛地掀翻！
滾燙的菜肴和熱油天女散花般潑灑開(kāi)來(lái)，濺上我的手臂、臉頰，瞬間燎起一片灼痛。
滾燙的鍋沿擦著(zhù)我的肋骨劃過(guò)，衣服嗤啦一聲燙糊了一片。
粘膩的菜汁和油污順著(zhù)灶臺往下淌，滴滴答答?！爸爻?！給老子重炒！炒到對為止！媽的，
廢物！廢物！”他跳著(zhù)腳罵，脖子上的金鏈子瘋狂晃動(dòng)，折射出破碎的光。世界猛地安靜了。
所有的聲音——他的叫罵、壓縮機的轟鳴、甚至我自己粗重的呼吸——瞬間被抽空。
視野急劇收窄，只剩下他那張一開(kāi)一合、噴吐著(zhù)惡毒唾沫的嘴，
還有那根幾乎戳到我眼球上的、粗短油膩的手指。冰冷的觸感從指尖傳來(lái)。身體自己動(dòng)了。
側身，橫跨半步，精準地拉開(kāi)刀柜第三個(gè)抽屜。沒(méi)有一絲猶豫。
指尖碰到那截纏著(zhù)臟污膠帶的木質(zhì)刀柄，熟悉得如同身體的一部分。抽出。第三把。
剔骨尖刀。沉甸甸的，冰涼的鋼。手臂掄起，劃出一道短促、迅疾、毫無(wú)花巧的弧線(xiàn)。
所有的重量，所有的死寂，所有的嗡鳴，都凝聚在這一道寒光里。
噗嗤——一種極其輕微的、撕裂濕厚棉布的聲響。黃有為喉嚨里噴出的咆哮被齊根斬斷，
變成一種古怪的、漏氣般的嗬嗬聲。那根指著(zhù)我的手指還僵在半空，眼睛猛地凸出來(lái)，
瞪得溜圓，映出我此刻毫無(wú)表情的臉，
或許還映出了頭頂那盞搖搖晃晃、沾滿(mǎn)油污的昏暗燈泡。難以置信。
驚駭凝固在他肥膩的臉上。時(shí)間似乎被拉長(cháng)了。他就那么站著(zhù)，凸出的眼珠死死盯著(zhù)我。
然后，像一座被抽空了沙子的肉山，轟然向后倒去。后腦勺重重砸在濕滑的地磚上，
發(fā)出沉悶的、令人牙酸的撞擊聲。溫熱的、帶著(zhù)濃重鐵銹味的液體噴濺出來(lái)，
潑了我滿(mǎn)手滿(mǎn)身。世界的聲音猛地灌回耳朵里。壓縮機還在嗡鳴，老鐘秒針還在咔噠走動(dòng)。
甚至更清晰了。我站在原地，手里還握著(zhù)那把刀。血順著(zhù)刀尖往下滴，落在地上，
和剛才打翻的油污菜湯混在一起，洇開(kāi)一小片深色。他躺在那兒，四肢開(kāi)始無(wú)意識地抽搐，
喉嚨那個(gè)破口里還在往外冒著(zhù)血泡，發(fā)出細微的、咕嚕咕嚕的聲音。眼睛依然瞪著(zhù)，
比炒鍋還圓，倒映著(zhù)天花板上陳年的污漬和昏暗。我看著(zhù)?？戳撕芫?。直到那抽搐完全停止，
喉嚨里的咕嚕聲徹底消失，那雙瞪圓的眼睛徹底失去所有光澤，蒙上一層灰翳。
黏膩、溫熱、甜腥。血的氣味鉆進(jìn)鼻腔，比后廚任何一天的味道都要濃烈，
蓋過(guò)了油煙、食物腐敗和清潔劑的味道。它糊在我的手上、臉上，工作服前襟吸飽了血，
沉甸甸、濕漉漉地貼在皮膚上，每一下心跳都似乎能擠壓出更多溫熱的液體。
時(shí)間像是凍住了，又像是被無(wú)形的手瘋狂撥快。腦子里那根繃了太久太久的弦，嘣一聲斷了，
碎成粉末，揚得到處都是，留下空洞洞的白噪音。然后，一個(gè)念頭，
冰冷、清晰、不像是我自己的，從這片廢墟里浮起來(lái)：不能就這樣。
視線(xiàn)從地上那攤迅速擴大的深紅，移到不再動(dòng)彈的龐大軀體上，再移到手里還在滴血的刀。
目光掃過(guò)油膩的灶臺，不銹鋼料理臺，堆滿(mǎn)待洗餐具的水槽，
墻角那個(gè)巨大的、用來(lái)處理大塊凍肉的銀色絞肉機，最后定格在冷藏庫厚重的鐵門(mén)上。
轟——冷藏庫的電機低沉地運轉，門(mén)軸發(fā)出令人牙酸的呻吟。白茫茫的冷氣瀑布般傾瀉而出，
瞬間裹住我，皮膚上的血污遇冷，變得又黏又涼，像糊了一層即將凝固的膠。
里面堆積如山的食材陰影幢幢，
散發(fā)出生肉、冰塊和某種更原始的、屬于泥土和死亡的冰冷氣息。抓住一只僵硬的腳踝。
粗糙的襪子，皮膚冰冷得硌手。拖動(dòng)。比處理最沉的半扇豬肉還要沉得多。
軀體劃過(guò)地磚上尚未干涸的血泊和油污，發(fā)出黏膩的、讓人頭皮發(fā)麻的摩擦聲。
留下一條斷續的、暗紅的拖痕，從灶臺邊一直蜿蜒到冷藏庫門(mén)口。絞肉機。
角落里那臺沉默的鋼鐵巨獸，進(jìn)料口大張著(zhù)，黑洞洞的，
邊緣沾著(zhù)早已干涸發(fā)黑的肉屑和碎骨。不是這個(gè)。目光越過(guò)它，落在更深處。另一臺。
功率更大，專(zhuān)門(mén)用來(lái)處理帶骨大件。平時(shí)吵得能掀翻屋頂?，F在，它安靜地蹲在陰影里，
像一頭蟄伏的、饑餓的怪獸。插電。按下開(kāi)關(guān)。轟隆隆隆——?。?！巨大的轟鳴瞬間炸開(kāi)，
瘋狂撞擊著(zhù)四壁，震得耳膜嗡嗡作響，連腳下的地面都在顫抖。冰冷的鋼鐵機身微微震動(dòng)，
進(jìn)料口的金屬托盤(pán)泛著(zhù)冷光。需要……分塊。太大了。塞不進(jìn)去?；厣?。
從刀架上抽出另一把。更厚實(shí)，砍刀。舉起。落下。沉悶的撞擊聲，骨頭碎裂的輕響，