3月14日上午，野生廚房。
張錦軒、劉姐、唐啟文早早來(lái)店里做鹵味，鹵肉、虎皮雞爪、黑鴨鴨貨做好一些，九點(diǎn)鐘準時(shí)開(kāi)門(mén)迎客。
昨天賣(mài)了一天，北影小區很多住戶(hù)都知道商業(yè)街上新開(kāi)了一家鹵味店，生意好，鹵品好吃，不少大爺、大媽、家庭主婦進(jìn)店詢(xún)問(wèn)價(jià)格。
今天上午稍微比昨天上午忙碌一些。
十一點(diǎn)多，導演系師哥帶著(zhù)一大群人來(lái)吃中午飯，基本都是在北影小區和黃亭子社區開(kāi)工作室的圈里人。
張錦軒非常熱情地接待他們，俗話(huà)說(shuō)遠親不如近鄰，關(guān)系搞好了，每天固定從他們兜里掏錢(qián)，簡(jiǎn)直美滋滋。
野生廚房想長(cháng)久開(kāi)下去，一要大力推廣引流拉新，二要注重品質(zhì)提高復購，三要有質(zhì)價(jià)比服務(wù)好。
像北電、航大、北醫、六公主這些大學(xué)單位內部都有食堂，與野生廚房形成競爭。
學(xué)生的整體消費能力、復購率、穩定性比不上社會(huì )工作者，所以要盡可能把周邊社區居民、上班族發(fā)展為野生廚房的擁躉，有基本盤(pán)的野生廚房才能站穩腳跟，不至于5到8個(gè)月就關(guān)門(mén)走人。
“張錦軒師哥?！?/p>
女人幫的黃夢(mèng)盈、徐靚闌、謝錦、謝雨菲、劉名君又來(lái)了。
“五位師妹，今天想吃什么？”
黃夢(mèng)盈笑道：“聽(tīng)說(shuō)鹵肉飯很好吃，我們想嘗嘗?！?/p>
“那就一人一份鹵肉飯？”
“米飯少一點(diǎn)，我們胃口小?！?/p>
“小份的11塊?！?/p>
黃夢(mèng)盈從錢(qián)包里取出55塊錢(qián)遞給張錦軒，張錦軒收了錢(qián)，說(shuō)道：“你們找地方坐著(zhù)等一下，馬上就好?！?/p>
“麻煩師哥了?！?/p>
“以后請天天來(lái)麻煩我，見(jiàn)到你們我可太高興了?！?/p>
徐靚闌笑著(zhù)打趣道：“師哥，你是看到美女高興，還是對我們錢(qián)包里的錢(qián)感興趣吧？”
“No，No，No，花錢(qián)的女人最迷人，優(yōu)雅，獨立，自信，強大……”
黃夢(mèng)盈她們咯咯笑，不敢再聽(tīng)張錦軒灌迷魂湯了，趕忙找地方坐下，等鹵肉飯送上桌。
透過(guò)廚窗玻璃，五女可以看到張錦軒做鹵肉飯的樣子，神態(tài)專(zhuān)注，十分認真，人又長(cháng)得帥，還挺迷人。
很快，五份鹵肉飯先后送到黃夢(mèng)盈她們面前。
小份的鹵肉飯也蠻多的，有湯、有泡菜、有青菜、有鹵蛋、有肉、有米飯，種類(lèi)豐富，葷素搭配，看著(zhù)就有食欲。
黃夢(mèng)盈夾起青菜上的鹵蛋放嘴里，輕輕咬開(kāi)，感覺(jué)自己吃的不是鹵蛋，而是肉做成的，燉得非常入味，似乎連蛋黃都帶著(zhù)肉香。
“絕?！?/p>
“我以為鹵肉會(huì )很肥很膩，結果吃起來(lái)肉香四溢，香而不膩，我覺(jué)得自己能吃一大碗?！?/p>
“湯汁才是靈魂啊，我吃出了蔥香味、甜味、香菇味，米飯被湯汁包裹，又香又潤，太美味了，這是我吃過(guò)最好吃的鹵肉飯?！?/p>
“南方有這水平的鹵肉飯餐館應該不多吧？”
黃夢(mèng)盈聽(tīng)著(zhù)小姐妹們的驚嘆聲，笑而不語(yǔ)，吃了塊泡蘿卜，頓時(shí)雙眸一亮，這是家鄉的味道。
很純正的四川泡菜。
她抬頭朝張錦軒望去，美眸里流露出絲絲好奇，師哥10年畢業(yè)到現在也就兩年吧，廚藝竟然好到這種程度。
厲害哦。
實(shí)際上張錦軒琢磨美食的時(shí)間不止兩年，前世13年后就“誤入歧途”了，自學(xué)成才，浸淫美食十年，鹵肉飯、虎皮雞爪、黑鴨都是他的拿手菜。
“幾位美女吃點(diǎn)什么？”
“三份鹵肉飯?！?/p>
“稍等?！?/p>
“喂，帥哥，你叫張錦軒對吧？”
“對?！?/p>
“北電表演系的？”
“昂?！?/p>
“你學(xué)表演的怎么來(lái)開(kāi)餐館??？”
“為了服務(wù)大眾?！?/p>
“切，說(shuō)的比唱的好聽(tīng)，可以拍照嗎？”
“可以拍，但拒絕商用，拒絕非法用途?！?/p>
“OK?！?/p>
“張錦軒師哥，能和你合張影嗎？”
“師妹北電的？”
“北醫的?！?/p>
“嚯，學(xué)霸啊，來(lái)來(lái)來(lái)，沾沾你的才氣?！?/p>
黃夢(mèng)盈她們吃好了，看到張錦軒正與別人互動(dòng)，也沒(méi)打擾，悄然離去。
當天營(yíng)業(yè)額再創(chuàng )新高，達到9507.5元，距離破萬(wàn)只差500塊了。
3月15日星期五。
早上還好，客人說(shuō)多不多。到了中午，不知從哪兒冒出來(lái)一群干飯人，直接把堂食區44個(gè)座位坐滿(mǎn)，后來(lái)的人只能站著(zhù)等空位。
百無(wú)聊賴(lài)之下，幾個(gè)女孩舉起手機對著(zhù)張錦軒拍拍拍。
張錦軒問(wèn)了才知道，她們都是同一所大學(xué)的，下午沒(méi)課，慕名前來(lái)吃鹵肉飯。
這很正常。
遠的不說(shuō)，就說(shuō)同在商業(yè)街上的那家“金花泡菜”店吧，對外打著(zhù)京城唯一一家湘西泡菜的名號，很多人專(zhuān)門(mén)打車(chē)過(guò)來(lái)買(mǎi)，前世小紅書(shū)上一堆種草筆記。
張錦軒在七所大學(xué)進(jìn)行了動(dòng)員，美色和美食雙管齊下，引流效果肯定不差。
周末學(xué)生們空閑時(shí)間充裕，來(lái)的人多，輕而易舉就把野生廚房這種小餐館擠爆了。
尤其是下午晚飯飯點(diǎn)，簡(jiǎn)直人滿(mǎn)為患。
翻臺率達到極限，根本騰不出空位。
張錦軒、唐啟文、劉姐三人光賣(mài)鹵味都忙不過(guò)來(lái)，鐵了心要吃鹵肉飯的人把不遠處的小燒烤店也給擠爆了。
忙到晚上八點(diǎn)，鹵肉、虎皮雞爪、黑鴨全部賣(mài)完，連片青菜葉都都沒(méi)剩下。
“老板，你再做點(diǎn)嘛，我們可以等?！?/p>
“對，只要手機有電，等多久都無(wú)所謂?！?/p>
“老板，抓住賺錢(qián)的機會(huì )，趕緊做?！?/p>
“帥哥，我想啃雞爪嘛～～”
“師哥～～”
張錦軒眉宇間盡是疲憊，有力無(wú)氣地搖頭道：“太晚了，做不出來(lái)，根本做不出來(lái)，大家明天再來(lái)吧?！?/p>
“老板，明天幾點(diǎn)開(kāi)門(mén)？”
“九點(diǎn)準時(shí)開(kāi)門(mén)?！?/p>
“好叭，明天多做點(diǎn)噢，我要買(mǎi)一大袋呢?！?/p>
“我們今晚就開(kāi)始做?！?/p>
客人走后，張錦軒直接把大門(mén)一關(guān)，癱坐在椅子上。
劉姐、唐啟文也差不多。
歇了一會(huì )兒，張錦軒讓唐啟文去隔壁燒烤店買(mǎi)三盒炒飯和一些烤串回來(lái)，邊吃邊給陳炳華、來(lái)姐兩位食材供應商打電話(huà)，讓他們連夜送食材過(guò)來(lái)。
明天周六，店里的鹵味絕對要賣(mài)爆。
其實(shí)今天就小爆了一下，營(yíng)業(yè)額快趕得上兩天總和了，做到了將近一萬(wàn)五千元。
恐怖如斯。