景祐二年，春三月。
碎金般的晨光剛染上飛檐，城外青石板的縫隙已沁出暖意。
不知誰(shuí)家小娘子失手打翻竹絲籃，里頭的杏酪滾了一地，惹得追紙鳶的小兒紛紛擠過(guò)來(lái)。清甜混著(zhù)孩童嬉笑，漫過(guò)汴京街巷。
三嫂的魚(yú)羹店門(mén)前，熱氣頂開(kāi)了松木門(mén)板，條凳早讓碼頭挑夫擠得東倒西歪。穿粗麻短褐的漢子們正捧著(zhù)陶碗蹲在門(mén)檻上吸溜，魚(yú)湯熱氣糊住了三嫂鋪子的布幌。
隔壁賣(mài)油條的攤主正把案板拍得震天響，剛出鍋的油條酥脆十分，可那香氣愣是沒(méi)勾住半個(gè)食客。
“都閃開(kāi)道！”三嫂家跑堂的矮伙計撞開(kāi)人群，托盤(pán)里瓷碗叮當亂碰，露出半片香菜沫子浮在奶湯上。
門(mén)楣掛著(zhù)一塊明晃晃地“御舌點(diǎn)金”榆木匾，兩個(gè)挽竹籃的小娘子踮腳張望：“真是圣上吃過(guò)的做法？”
柜臺后三嫂也不答話(huà)，只把砧板剁得咚咚響。
楊延鈺身著(zhù)藍布衣，踮著(zhù)腳尖往宋三嫂鋪子里探，里頭的四張八仙桌早叫碼頭力夫占滿(mǎn)了，奶白色的魚(yú)羹浮著(zhù)胡椒星子，鮮氣混著(zhù)醋香直往人鼻腔里鉆。
她捏著(zhù)兜里的三個(gè)銅板，喉頭滾了滾，扭頭扎進(jìn)菜市巷，憑著(zhù)原主的記憶來(lái)到了一個(gè)豬肉攤販處。
肉案前的血腥氣沖得人發(fā)暈。張二郎裸著(zhù)膀子磨刀，三月天里油汗順著(zhù)腱子肉淌進(jìn)背心。
“舅舅?！睏钛逾曒p喚一聲。
張二郎手里锃亮的砍骨刀頓了頓，用脖頸毛巾抹了一把臉，才仰起頭看了她一眼。他聲音粗曠，招呼了一聲：“過(guò)來(lái)了?！?/p>
初看楊延鈺的那一眼里，他目光里顯然還摻著(zhù)幾分不可置信：這丫頭分明病的都咽了氣，竟又平白地活了過(guò)來(lái)。
楊延鈺知曉他在想什么，卻仍然被看的有些發(fā)毛，不免又暗自哆嗦了幾下，仰起頭說(shuō)，“舅舅，婆婆喚我來(lái)取肉?！?/p>
張二郎收起目光，沒(méi)多說(shuō)話(huà)，從案板上拖了一塊豬肉過(guò)來(lái)，正準備下刀，就見(jiàn)李氏從布簾后卷出來(lái)，桃紅衫子掃過(guò)沾著(zhù)豬油的階石，她絞著(zhù)帕子倚在肉案邊，“阿鈺來(lái)啦！”
“舅母?！睏钛逾暣蛄寺曊泻?，還沒(méi)屈膝，就瞧見(jiàn)李氏指甲暗自掐進(jìn)自家漢子的后腰。
張二郎臉上的肉一僵，脊梁一挺，原本要剁的后腿肉突然往里偏了又偏，直到肉還剩下拳頭大小的時(shí)候，李氏才滿(mǎn)意地松了手。
楊延鈺將那些小動(dòng)作盡收眼底，只是不動(dòng)聲色地應和道：“已經(jīng)好多了?！?/p>
“那便好，你難得過(guò)來(lái)一趟，中午留下用個(gè)飯罷?！崩钍献焐夏?，手上麻利地把拳頭大的肉塊包進(jìn)荷葉，又指著(zhù)身后的竹筐，說(shuō)，“早上我剛去摘的薺菜水靈靈的，嫩著(zhù)呢，一會(huì )給你汆丸子?！?/p>
楊延鈺也不是那不識趣的人，知曉這話(huà)也并非真心實(shí)意的，擺擺手道，“多謝舅母挽留，只是弟弟妹妹醒來(lái)找不到我，恐會(huì )亂跑，我還是早些回去罷?！?/p>
“也成，那你帶些回去?！崩钍闲Σ[瞇地給侄女抓了一大把薺菜，放進(jìn)籃子里。
巷口豆腐攤的老嫗正拿竹勺點(diǎn)鹵水，青石板上還凝著(zhù)乳白漿汁，老頭子將豆腐包好放到婦女的籃子里，喊道：“兩文錢(qián)足秤！”
楊延鈺摸出兩塊銅板，又要了一塊豆腐。又聽(tīng)見(jiàn)肉案后飄來(lái)張二郎壓著(zhù)嗓的聲音：“娘那屋里四張嘴吃，咱給那么點(diǎn)肉，恐讓人笑話(huà)......”
張二郎的嘟囔聲被砍骨刀蓋住，李氏也不生氣，手絹自楊二郎的頸間滑過(guò)，笑盈地回了一句：“那么大方，生意不做啦？”
日頭爬過(guò)瓦檐時(shí)，楊延鈺才走到家門(mén)口，竹籃里的豆腐還溫著(zhù)。
楊延鈺挎著(zhù)菜籃拐進(jìn)巷尾時(shí)，正撞見(jiàn)隔壁孫婆子。檐角蛛網(wǎng)在輕輕顫動(dòng)，孫婆子枯枝般的手指正攪動(dòng)甕里發(fā)酵的醬汁，油光順著(zhù)她裂開(kāi)的指甲縫往下淌，她撇嘴：“兩只討債鬼又鬧騰呢！”
孫婆子平日里極愛(ài)拿“楊家崽子克親”當閑磕牙的佐料，楊延鈺聞言，不想理會(huì )，便快步朝前。
不料，孫婆子卻突然笑嘻嘻地朝她湊過(guò)來(lái)，粗布衣裹著(zhù)魚(yú)腥味沁入楊延鈺的鼻腔。她笑著(zhù)朝楊延鈺打招呼：“小妮子回來(lái)了?！?/p>
未等楊延鈺回話(huà)，她又望向楊延鈺胳膊上掛的菜籃子：“買(mǎi)的甚么好物什？”
“一些薺菜罷了?！庇洃浝?，外婆不在時(shí)，孫婆子過(guò)來(lái)蹭過(guò)幾次飯，惹得原主和弟弟妹妹吃不飽飯。
這巷子里住的，大都是貧民。小門(mén)小戶(hù)的，家里都窮的揭不開(kāi)鍋了，誰(shuí)家都會(huì )僅著(zhù)自己先吃飽。肉不多，為了以防萬(wàn)一，楊延鈺特意長(cháng)了個(gè)心眼。
話(huà)間，孫婆子抬手便掀開(kāi)了那蓋著(zhù)籃子的白布，探頭看了一眼，楊延鈺驚了一跳。
見(jiàn)孫婆子眼睛微瞇，笑盈盈地問(wèn)：“薺菜還沾著(zhù)新泥呢，還買(mǎi)了一塊豆腐，丫頭是要做什么好吃食物？”
“沒(méi)什么手藝，不會(huì )做什么好吃食，能吃飽便好?！睏钛逾晫@種沒(méi)有邊界感的行為感到厭惡，她不再等孫婆子問(wèn)，加快步子進(jìn)了院門(mén)，將籃子擱在灶房里。
這院子有些年月了，房檐下還懸著(zhù)漬黃的竹編籮筐，窗欞糊著(zhù)泛黃的紙。灶房破敗的磚墻上還粘著(zhù)去年臘月的灶王爺畫(huà)像，早叫油煙熏成了墨團團。
自父母在黃河水患中遇難后，三姐弟輾轉至汴京投奔外婆。舅舅、舅母將他們三個(gè)視如累贅，百般推諉，而銀絲覆額的外婆卻執意將三個(gè)孫輩攬入懷中。最終，兩代人毅然立下分家契書(shū)，如今祖孫四人蝸居在鄰來(lái)的逼仄小院。
屋里漏出貓崽子似的嗚咽，楊延雪又開(kāi)始鬧脾氣了。楊延鈺洗了洗手開(kāi)門(mén)進(jìn)去，發(fā)現楊延崢正立在木制小床邊上，面目猙獰地抱著(zhù)小腦袋。見(jiàn)姐姐回來(lái)，像是見(jiàn)了救星，飛奔過(guò)來(lái)揪著(zhù)楊延鈺的衣角，言語(yǔ)間盡是委屈：“姐姐…”
“婆婆呢？”看著(zhù)哭鬧不止的楊延雪，她覺(jué)得有點(diǎn)腦仁疼。
楊延崢摸了摸腦袋，再次無(wú)奈，“阿姐莫不是又被巷子里那魚(yú)羹香昏了頭？婆婆寅時(shí)三刻就推著(zhù)獨輪車(chē)往瓦市去賣(mài)早食了?！?/p>
“看我這腦子?！睏钛逾曈樞σ宦?，婆婆天未亮就走了，腦中原主的記憶尚還有些混亂。
楊延雪哭的聲音逐漸大了起來(lái)，隔壁蒸糕鋪的梆子聲混著(zhù)孫婆子尖銳的說(shuō)話(huà)聲穿墻而來(lái)：“嚎什么，喪門(mén)星！”
孫婆子的聲音極其尖銳，嚇得楊延鈺心頭咯噔一聲，她猛地攥住藍布補丁的衣襟，恐慌地捂著(zhù)自己的心口等待著(zhù)一場(chǎng)凌遲。
在原來(lái)的世界，她患有先天性心臟病，受不得驚。她撫著(zhù)心口，靜靜地等待著(zhù)這場(chǎng)凌遲，心口卻不再似前世那般擂鼓似的響。她的指尖顫巍巍探向腕間，溫熱的脈搏正蹭著(zhù)粗麻袖口跳得歡實(shí)。
她心中一喜，眸色漸亮，盯著(zhù)這個(gè)家徒四壁的屋子望了又望，家貧倒也沒(méi)什么，健康的身體可是她前世最求而不得的。
“阿姐笑甚？”楊延崢狐疑地盯著(zhù)突然撫掌的姐姐。
楊延鈺眼底漾開(kāi)的水光，她轉頭捧著(zhù)楊延雪的臉道，“延雪別哭，阿姐給你做灌湯包吃?！?/p>
原主今年方才滿(mǎn)十六歲，加上長(cháng)期營(yíng)養不良，瘦的皮包骨頭，她用原主那蘆柴桿似的胳膊箍住楊延雪：“阿雪最乖?！?/p>
“說(shuō)起來(lái)，八歲了，阿雪本不該這樣鬧?！睏钛友㈩^悶在姐姐的頸邊，聲音還帶著(zhù)濃重的哭腔，“可昨兒夜里夢(mèng)見(jiàn)我怎么叫都叫不醒姐姐，惶恐萬(wàn)分。今晨起來(lái)，姐姐也不在身邊，便十分想哭?！?/p>
楊延鈺心頭再次“咯噔”一聲，這大抵是姐妹的心靈感應吧，原主確實(shí)在前幾日里病死了。楊延鈺扯下補丁摞補丁的藍布簾子綁袖口，安撫道：“阿雪別擔心，姐姐好端端在這不是？”
楊延雪嗚咽了幾聲，將頭埋在姐姐頸間，雙手緊緊摟著(zhù)姐姐：“姐姐在便好，阿雪會(huì )聽(tīng)話(huà)?！?/p>
安撫好楊延雪后，弟弟妹妹在院子里玩螞蟻。楊延鈺便將豬肉糜剁碎，用豬皮和著(zhù)香料熬了個(gè)豬皮凍，擱在灶臺上放涼。
陶盆里裝著(zhù)新磨的面，灶灰里還藏著(zhù)一塊煨紅薯。楊延鈺將灶房收拾一番，挽起袖子和面，她特意在里頭加了一些土豆粉，待面團瑩潤似羊脂，再取搟杖輕推慢碾，竟搟出薄如蟬翼的面皮，對著(zhù)日頭一照，連掌紋都透得真切。
粗瓷碗磕在榆木案上當當響，她舀了勺蝦子醬油、皮凍攪進(jìn)肉糜，油星子濺到圍裙上，乍一看，鮮亮極了！
楊延鈺玉指翻飛，將碗里的肉餡裹入面皮。十二道細褶褶尖輕旋似梅花瓣，偏留個(gè)櫻桃小口納湯氣。
蒸籠底早鋪了松針，楊延鈺將做好的湯包放入鍋中蒸。包子馬上上氣時(shí)，她又下地窖取了顆白菜，準備就著(zhù)豆腐煮個(gè)清湯。地窖十分昏暗，入口處蛛網(wǎng)黏著(zhù)昨夜的潮氣，為了取出一顆還裹著(zhù)陳年土腥味的土白菜，險些摔了老太太家祖傳的豁口陶罐。豆腐在鐵鍋里翻滾時(shí)，她揪了把后院的野蔥扔進(jìn)鍋里，頓時(shí)，香氣四溢。
鍋里的粗鹽粒在湯面上打轉，隔壁蒸籠白氣突突往天上竄，驚得孫婆子家貍奴躥上院墻出，那綠眼珠子瞪著(zhù)清湯直舔嘴，那目光活似東街當鋪掌柜見(jiàn)著(zhù)死當的好貨。
“吃飯吧?！睏钛逾暫傲艘宦?，偏頭見(jiàn)楊延雪扒著(zhù)榆木桌腿晃蕩時(shí)，楊延崢正在房檐下看書(shū)，竟不由得笑出了聲。
這對雙生子活似相國寺門(mén)口那對石獅子，一個(gè)張牙舞爪要掀了房梁，一個(gè)閉口不言能盯穿銅錢(qián)。
楊延鈺揉著(zhù)發(fā)酸的后腰，四只烏溜溜的眼珠子早黏在竹編食盒上，她笑了一聲：“開(kāi)動(dòng)！”
但見(jiàn)湯包在氤氳中顫巍巍地晃動(dòng)，薄皮下隱約見(jiàn)湯汁流轉。阿雪踮腳扒著(zhù)桌沿，輕輕跳了兩下：“開(kāi)動(dòng)開(kāi)動(dòng)！饞貓兒要撓心肝咧！”
“阿姐莫不是偷師了樊樓的廚神？”阿崢鼓著(zhù)腮幫子含混不清，油汁順著(zhù)下巴淌進(jìn)粗布領(lǐng)口，“當真是好吃?！?/p>
楊延鈺擱下手里咬了半口的灌湯包，壓低聲音，故弄玄虛道，“昨夜，灶王爺托夢(mèng)教的，說(shuō)是楊家有兩個(gè)小孩饞嘴！”
楊延雪小眼滴溜一轉，樂(lè )呵道，“合該好好拜一拜灶王爺?！?/p>
賣(mài)花郎的吆喝漫進(jìn)窗欞時(shí)，阿雪正用包子皮蘸最后那汪湯汁。孫婆子家的貍奴不知何時(shí)又蹲在墻頭，細瞧那眼珠子竟泛著(zhù)綠光。
又聽(tīng)，孫婆子尖著(zhù)嗓子隔墻喊：“作死呢！面香都勾了我家貍奴去——”