忽然想起奶奶說(shuō)的話(huà)——做菜不是為了賺錢(qián),是讓人記得回家的路。這次,
我要讓所有人都記得,回家的路該怎么走。4第4章 廚藝大賽我報名了,
沒(méi)想到評委竟是奶奶的老熟人我攥著(zhù)報名表的手有點(diǎn)抖。
江南區家庭廚藝大賽的評委名單印在第二頁(yè),最后一個(gè)名字是周伯年。我盯著(zhù)那三個(gè)字,
喉結動(dòng)了動(dòng)——奶奶以前總說(shuō),國營(yíng)飯店后廚就屬周師傅嘴刁,能被他夸一句“地道”,
比拿獎狀還金貴?!霸趺戳??”沈知夏湊過(guò)來(lái),眼鏡蹭到我肩膀。我把報名表往他跟前推推,
他掃了眼,指尖點(diǎn)著(zhù)周伯年的名字:“你奶奶的老同事?”我點(diǎn)頭。那天在廚房撕傳單時(shí),
奶奶腌肉的瓷罐在灶臺上泛著(zhù)光,
我突然想起她臨終前抓著(zhù)我手腕說(shuō):“秘汁要傳給能守住家常味的人。
”要是周伯年能?chē)L一口……“報?!蔽野压P往桌上一按,
墨水在“林小滿(mǎn)”三個(gè)字上暈開(kāi)個(gè)小圈。接下來(lái)三天,廚房的抽油煙機沒(méi)停過(guò)。第一次試做,
冰糖炒色火候過(guò)了,肉皮發(fā)苦。沈知夏蹲在垃圾桶邊翻,撿出塊肉嘗:“有點(diǎn)焦,
但醬香味夠?!蔽页疱佺P敲他手背:“評委又不是你,能將就?”第二次換白糖,
炒到琥珀色時(shí)下肉,咕嘟咕嘟燉了四十分鐘。他舉著(zhù)計時(shí)器喊“到點(diǎn)了”,我掀開(kāi)鍋蓋,
香味“轟”地涌出來(lái)。他湊過(guò)去聞,鼻尖沾了點(diǎn)肉汁:“像我媽……”聲音突然輕了。
我手頓了頓。那天他說(shuō)小時(shí)候媽媽總把紅燒肉燉得甜甜的,肉皮軟得能抿化。
我往陶罐里多添了半勺蜂蜜。比賽當天,我系著(zhù)奶奶留下的藍布圍裙,
懷里抱著(zhù)裝秘汁的玻璃罐。沈知夏幫我拎著(zhù)保溫桶,指腹蹭了蹭我發(fā)顫的手背:“別怕,
我在后臺等你?!辟悎?chǎng)是社區活動(dòng)中心,人擠得密不透風(fēng)。我往臺上走時(shí),
余光瞥見(jiàn)角落有個(gè)身影——蘇晚穿件米色大衣,正低頭玩手機,指甲蓋涂得血紅。輪到我了。
砂鍋里的紅燒肉顫巍巍的,肉皮裹著(zhù)透亮的醬汁。周伯年夾起一塊,吹了吹送進(jìn)嘴。
我盯著(zhù)他的眉毛——先是皺成個(gè)疙瘩,接著(zhù)慢慢松開(kāi)...
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