做熱芭家鄉的大盤(pán)雞，就要選用皮帶面。
這種面寬，而且還非常筋道，掛滿(mǎn)了湯汁之后，味道適中，會(huì )將各種香味都綜合起來(lái)，吃到嘴里會(huì )異常滿(mǎn)足。
大盤(pán)雞的流派有很多，但在熱芭的家鄉，只有這一種流派。
雞肉選用當年的小公雞，這種雞肉嫩滑，非常適合爆炒。
不同于別的流派選擇雞腿或者雞胸肉，熱芭的家鄉還是選擇用整雞為主，顯得非常粗獷，但更加咸香。
系統出品的菜刀，不論是砍劈切菜，都不影響刃口。
章小余毫不費力地將買(mǎi)來(lái)的整雞剁成塊狀，看一眼菜刀的刃口，竟絲毫沒(méi)有影響。
切起菜來(lái)，更是一點(diǎn)問(wèn)題沒(méi)有。
“不錯，省得磨刀了?！闭滦∮嘞沧套痰刈哉Z(yǔ)一聲。
身為一個(gè)廚子，磨刀是所有廚子必須掌握的一門(mén)手藝。
不論多好的菜刀，用得時(shí)間長(cháng)了，都會(huì )變鈍，只能選擇用磨刀。
而且每個(gè)廚子的用刀習慣不一樣，磨刀的手法也各有差異，屬于刀工的一部分。
“差不多了?！?/p>
鍋中的雞肉已經(jīng)開(kāi)始悶煮，章小余立刻將拉好的皮帶面放入早就開(kāi)鍋的煮鍋之中，耐心等待面條的成熟。
有耐心的廚師，才能做出味道好的菜肴。
很多人都沒(méi)有耐心，總是開(kāi)蓋去查看食物的成熟度，這對一個(gè)廚師來(lái)說(shuō)是個(gè)大忌。
悶煮，就是為了激發(fā)出這些食物所有的香味。
如果中間頻繁開(kāi)蓋，就會(huì )導致溫度下降，香味激發(fā)得并不充分，吃起來(lái)才會(huì )覺(jué)得沒(méi)有那么香。
“剛剛好?！睂⑵鎿瞥隹焖龠^(guò)一遍冷水。
面條表面經(jīng)過(guò)高溫悶煮的糊化被快速降下溫度，會(huì )瞬間收緊，變得非?；?。
而面條，也會(huì )因為表面的收緊更加筋道。
這個(gè)過(guò)程要快，否則的話(huà)，面條內部的溫度也會(huì )下降，導致口感發(fā)硬。
此時(shí)鍋中悶煮的雞肉也剛好成熟，土豆也變得軟糯，將青紅椒投入其中開(kāi)大火，快速收濃湯汁，再澆在大號飯盒的面上。
只見(jiàn)湯汁掛在每一塊雞肉，顯得非常濃厚。
久久被壓制的香味，此時(shí)也快速彌漫到整個(gè)廚房里，連章小余都忍不住深吸了一口氣。
“我馬上到了，你在上午的那個(gè)角落里等我?！?/p>
章小余給熱芭發(fā)了一個(gè)信息后，拿著(zhù)飯盒往劇組里面走去。
保安老王沒(méi)有絲毫阻攔，而馬助理此時(shí)也在劇組門(mén)口，見(jiàn)到章小余后，也沒(méi)有開(kāi)口阻攔，只是快步走了進(jìn)去。
“快快，做了什么好吃的？”
熱芭急切地挑著(zhù)招手，身穿古裝長(cháng)裙，顯然剛剛在拍戲，還沒(méi)來(lái)得及換衣服。
紅色的長(cháng)裙更加襯出欺霜賽雪的皮膚，眉間一點(diǎn)胭脂記，顯得更加嬌俏可愛(ài)，看得章小余眼睛一亮，不愧是頂流女星，就是好看。
“做了你的家鄉美食?！?/p>
章小余坐下打開(kāi)大號飯盒，熱芭眼睛瞬間就直了。
“是我家鄉的大盤(pán)雞嗎？是皮帶面嗎？”熱芭知道章小余的廚藝非常高超，不免期待起來(lái)，急切地就要拿筷子吃飯。
章小余又拿出來(lái)一個(gè)小碗遞給她：“接著(zhù)菜?！?/p>
熱芭面對美食充耳不聞，先夾起了一塊雞肉送進(jìn)嘴里：“嗯~”
【聲望值+100】
“是我家鄉的味道?！睙岚砰]上眼睛細細品味，咸香的肉味充斥整個(gè)口腔：“香哭了?！?/p>
將這塊雞肉吞咽下肚后，將筷子插入飯盒底部，往上一挑，看到皮帶面后，眼睛一亮：“還真是，這才是正宗吃法！”
不等章小余說(shuō)話(huà)，就挑出一根面到小碗里，迫不及待地開(kāi)始吸溜：“筋道！好吃！”
熱芭吃得眼睛都瞇起來(lái)了，這個(gè)味道比她吃過(guò)的所有大盤(pán)雞都要好吃，不論是雞肉還是面條，都恰到好處。
她用心享受著(zhù)美食，都沒(méi)有注意到，湯汁在她的嘴角殘留。
“擦擦嘴?！闭滦∮嗌斐鍪謱⑺旖堑臏ǖ?，收回手后下意識地就放到嘴邊舔了一下。
“嗯？”熱芭臉色一紅，鬼使神差道：“好吃嗎？”
“好吃啊?！闭滦∮嗪俸僖恍Γ骸斑M(jìn)口的能不好吃嗎？”
胡子拉碴的臉龐，配合著(zhù)痞痞一笑，熱芭只感覺(jué)臉頰有些發(fā)燙，趕緊又夾了一塊雞肉送進(jìn)嘴里。
美味瞬間就讓她忘了，剛剛那讓她臉紅的一幕。
……
“田制片，那小子又來(lái)了，去給熱芭送飯了?！?/p>
馬助理氣喘吁吁地跑到劇組廚房里告狀，這次肯定不能讓那小子跑了。
屋里的田制片和廚師老高聞言，立刻起身：“走?！?/p>
叫外賣(mài)叫得這么頻繁，時(shí)間一長(cháng)，劇組里的人肯定都會(huì )知道。
到時(shí)候，讓其他人怎么想？
“熱芭？”
在馬助理的帶領(lǐng)下，順利找到藏在廚房后面吃飯的熱芭。
而此時(shí)的熱芭，已經(jīng)吃完，坐在那里還在回味著(zhù)剛剛的美味。
“田制片？”
熱芭愉悅的情緒被打斷，睜開(kāi)眼睛看著(zhù)突然出現的三人，立刻就有些心虛。
田制片帶著(zhù)兩人緩緩走來(lái)，看了一眼在收拾飯盒的章小余，不由皺起眉頭來(lái)：“導演不讓在外面亂吃，應該通知你了吧?！?/p>
熱芭心虛地站起身來(lái)，像是做錯事的小孩子一般：“是，只是他做的飯太香了?！?/p>
“太香了？！”
廚子老高當即就有些不樂(lè )意：“我做的飯菜不香？”
“那些食材都是高端食材，都是每天送過(guò)來(lái)的，最新鮮的食物?！?/p>
“那么多演員和導演都吃，我做的會(huì )不好吃？”
熱芭趕緊搖手：“不不不，你做的很好吃，只是……”
“只是什么？”廚師老高指著(zhù)章小余問(wèn)道：“只是他做的更好吃？”
“你看看他，連衛生都不講究，做出來(lái)的能有多好吃？”
“就他這樣的，我根本都不會(huì )將他招進(jìn)廚房?！?/p>
“作為廚師，保持干凈是最基本的條件！”
“他根本不配做一個(gè)廚子！”
熱芭見(jiàn)章小余被廚師老高呵斥，急得想要解釋?zhuān)植恢涝撊绾伍_(kāi)口，只能說(shuō)道：“不是……他……”
“熱芭，老高也不是說(shuō)你?！碧镏破?jiàn)老高說(shuō)得有些生硬，趕緊說(shuō)道：“是說(shuō)就算吃不慣他做的飯菜?！?/p>
“想去外面換換口味也未嘗不可，但最起碼也要選擇高端一點(diǎn)的飯館吧?！?/p>
“像這種小飯館，衛生條件根本不合格，手藝也就馬馬虎虎?！?/p>
“而且，他們做飯香，是因為死命放調料，對身體不好?！?/p>
“這也是為你好，對嗎？”